Antwort Ist in Schmelzkäse Milch? Weitere Antworten – Was ist in Schmelzkäse drin
Für Schmelzkäse werden zerkleinerte Käsestücke mit Wasser sowie Schmelzsalzen und eventuell Butter oder Sahne langsam erhitzt, bis der Käse geschmolzen ist. Die Schmelzsalze verhindern ein Entmischen von Käsemasse und Molke. Die heiße Käsemasse wird dann in Formen gegossen und erkaltet.Laut Käseverordnung ist Schmelzkäse ein Käseerzeugnis, das mindestens 50% Käse(bezogen auf die Trockenmasse) enthalten muss. In […]