Antwort Was ist besser Oblatenpapier oder Zuckerpapier? Weitere Antworten – Was ist besser Oblate oder Fondant
Tortenaufleger Fondant oder Oblate – was ist besser Der Vorteil von Auflegern auf Fondant-Basis ist, dass die Drucke farbintensiver sind als die Drucke auf Oblatenpapier. Dadurch dass Oblate transparenter ist, erscheinen die Ausdrucke blasser.Trockene Oberflächen wie Schokoglasur oder Ganache (bereits angetrocknet), Marzipan, Fondant, Zuckerguss und Biskuitboden eignen sich bestens als Unterlage für den Tortenaufleger.Sehr gut geeignet sind Torten mit einer hellen Creme (Schlagsahne, Buttercreme, Quark etc.), dabei verbindet sich das Zuckerpapier am besten mit der Oberfläche. Die Creme sollte fest sein, auf einer dünnflüssigen Creme verläuft der Tortenaufleger allzu gern.
Welchen Tortenaufleger für Buttercreme : Als Tortenoberfläche eignet sich der Rollfondant am besten. Es ist von allen Papieren am unempfindlichsten. Achten Sie darauf, dass Sie Fondantpapier nicht auf Sahne, Butterkrem oder auf eine gefrorene Torte legen, da sich ansonsten Kondenswasser bilden kann und die Farben auf dem Fondantpapier verlaufen.
Wann Zuckerbild auf Torte
Auf feuchten Oberflächen empfiehlt es sich, dass Zuckerbild erst unmittelbar vor dem Servieren auf die Torte bzw., den Kuchen zu legen. Das Bild können Sie locker auf den Kuchen legen. Alternativ können Sie auch ein wenig Zuckerguss zum Befestigen verwenden.
Wie lange hält Esspapier auf der Torte : nicht länger als 2 Stunden vor Verzehr auf den Kuchen / Torte legen.
Generell können Sie Ihren Tortenaufleger auf alle Torten mit trockenen Untergrund legen. Bei Sahne- und Butterkremtorten wäre es besser, wenn Sie eine Schicht aus Marzipan oder Fondant unter das Tortenbild legen damit es nicht durchweicht. Torten mit Schokoladenüberzug sollten vor dem Auflegen abgetrocknet sein.
Ideal sind Aufleger aus Marzipan oder Fondant, da diese eine Schutzbarriere gegen die Feuchtigkeit der Sahne bieten und gleichzeitig eine glatte Oberfläche für die Dekoration schaffen. Der Tortenaufleger sollte geschmacksneutral sein oder bestenfalls den Geschmack der Torte ergänzen.
Kann man Tortenaufleger auf Buttercreme legen
aromatisieren. Anbringung des Tortenauflegers: Nun könnt Ihr den Kuchen oder die Torte mit der Buttercreme bestreichen und den Tortenaufleger anbringen.Haltbarkeit
| Tortenaufleger: | mind. 4 Monate |
|---|---|
| bedruckte Oblaten: | mind. 6 Monate |
| Fototorte: | mind. 7 Tage |
| Fotokekse: | mind. 2 Monate |
| Lebkuchenherzen: | mind. 6 Monate |
Die Tortenaufleger werden am besten mit Zuckerguss befestigt. Eine andere Möglichkeit ist das Befestigen des individuellen Auflegers mit flüssiger, dunkler Schokolade. Hierbei ist es wichtig auf dunkle Schokolade zu achten, da weiße Schokolade ein Wellen des Tortenauflegers verursacht.
Haltbarkeit
| Tortenaufleger: | mind. 4 Monate |
|---|---|
| bedruckte Oblaten: | mind. 6 Monate |
| Fototorte: | mind. 7 Tage |
| Fotokekse: | mind. 2 Monate |
| Lebkuchenherzen: | mind. 6 Monate |
Wie befestigt man Tortenaufleger : Die Tortenaufleger werden am besten mit Zuckerguss befestigt. Eine andere Möglichkeit ist das Befestigen des individuellen Auflegers mit flüssiger, dunkler Schokolade. Hierbei ist es wichtig auf dunkle Schokolade zu achten, da weiße Schokolade ein Wellen des Tortenauflegers verursacht.
Welche Creme unter Esspapier : Auch fondanttaugliche Buttercreme oder Ganache ist geeignet, wobei Buttercreme natürlich Fettflecken hinterlassen kann. Feuchte, d.h. stark wasserhaltige Cremes wie Sahne, Frischkäse, Quark sind gänzlich ungeeignet. Hier kann selbst ein kurzer Kontakt bewirken, dass das Wafer Paper seine Form verliert.
Wie hält Esspapier auf Kuchen
Die Tortenaufleger werden am besten mit Zuckerguss befestigt. Eine andere Möglichkeit ist das Befestigen des individuellen Auflegers mit flüssiger, dunkler Schokolade. Hierbei ist es wichtig auf dunkle Schokolade zu achten, da weiße Schokolade ein Wellen des Tortenauflegers verursacht.