Antwort Was rechnet man an Getränken pro Person? Weitere Antworten – Wie viel Liter rechnet man pro Person

So viel Liter Wasser verbraucht eine Person in Deutschland durchschnittlich an einem Tag. Der durchschnittliche Wasserverbrauch einer Person liegt laut Bundesverband der Energie- und Wasserwirtschaft (BDEW) bei 127 Litern pro Tag. Das sind hochgerechnet etwa 46.500 Liter pro Jahr.Allgemein gesprochen kann mit den folgenden Durchschnittsmengen kalkuliert werden:

• Sektempfang: 1 Flasche Sekt für 3 bis 4 Personen.
• Essen: 1,5 Liter Bier, bzw.
• Kaffee: 1,5 Tassen Kaffee oder Tee pro Person.
• Party: 1 Cocktail pro Person und pro Stunde.
• Allgemein: 1,5 Liter Wasser und alkoholfreie Getränke.

Am besten ist natürlich, die Klassiker in ausreichendem Maße vorrätig zu haben. Bei der Frage nach der richtigen Getränke-Menge für Hochzeiten haben sich folgende Durchschnittsmengen pro Person bewährt: 1,5 l Bier. 0,5 l Wein.

Wie viele Getränke für 60 Personen Hochzeit : Tipp 2: Sektempfang nicht vergessen

Daher hat sich hier die Faustregel von 5 Personen pro Flasche bewährt. So kommt ihr bei 60 Gästen auf 12 Flaschen. Meist wird auch auf der Hochzeitsfeier Sekt angeboten, daher solltet ihr die Flaschen für den Sektempfang zusätzlich bestellen.

Wie kalkuliert man Getränke

Ihr könnt in drei Schritten den Verkaufspreis eurer Speisen und Getränke kalkulieren:

• Der Preis der gekauften Güter + 40 % für die Warenpflege + 30 % Gemeinkosten + Eigenkosten + 20-40 % kalkulierter Profit= Grundpreis.
• Der Grundpreis + 17-20 % Personalkosten= Netto-Verkaufspreis.
• Der Netto-Verkaufspreis + 19 % Mwst.

Wie viel Wein und Bier pro Person : Die Faustregeln

Bei Aperos, also Anlässen, an denen nur Getränke und kleine Snacks serviert werden, rechnet man mit 1 bis 1,5 dl Wein pro Person und Stunde. Wenn der Empfang also etwa eine Stunde dauert, benötigt man eine Flasche Wein für 5 bis 7 Gäste.

Fast kein Restaurant sieht es gerne, dass Ihr eigene Getränke mitbringt. Deshalb sind diese Hochzeitskosten vorher unbedingt beim ersten Gespräch in Eurer Feierlocation zu erfragen. Als Richtwert könnt Ihr von 30-60€ pro Person für Getränke ausgehen.

Die Faustformel für die Kalkulation in der Gastronomie lautet hier:

• Grundpreis = Einkaufspreis + 40% für Lagerung + 30% Gemeinkosten und Eigenkosten + 20% bis 40% kalkulierter Profit = Grundpreis.
• Nettoverkaufspreis = Grundpreis + 17% bis 20% Personalkosten.
• Bruttoverkaufspreis = Nettoverkaufspreis + Mehrwertsteuer.

Wie kalkuliert man Kaffee

Eine verkaufte Tasse Kaffee erzeugt also 34 Cent (Netto) an Wareneinsatz. Nutzen wir die einfache Aufschlagskalkulation, werden diese 0,34 € einfach mal 400% (mal 4) gerechnet, um einen Verkaufspreis zu ermitteln. In unserem Beispiel wäre der vorgeschlagene Verkaufspreis also mindestens 1,36 € (Brutto).Unter Berücksichtigung der durchschnittlichen Menge, mit der ein Glas üblicherweise gefüllt wird, werden für 20 Personen mindestens 4 Flaschen benötigt. Das entspricht einer Gesamtmenge von 3 Litern Sekt, aus der Sie maximal 30 Gläser gewinnen können.Menü im Restaurant: 30 bis 80 Euro. Getränke im Restaurant: 10 bis 20 Euro. Partyservice: 20 bis 60 Euro. Selbst organisierte Getränke bei Partyservice: 5 bis 10 Euro.

Für Bier der Hausmarke (Alkoholfreies, vom Faß oder aus der Flasche), Softdrinks (Coca Cola, Fanta, Sprite), Wein plus Spirituosen wie etwa Ramazotti, Jägermeister, Wodka, Ouzo, Bacardi oder weitere Sorten solltest Du mindestens mit 9,00 Euro pro Person und Stunde abrechnen.

Wie hoch ist die Marge bei Getränken : Auch bei der Kalkulation für Getränke in der Gastronomie in Deutschland können die 3 Hauptfaktoren Lagerung, Gemeinkosten und Gewinn eingerechnet werden. Hierbei nehmen Lagerkosten 40 %, Gemeinkosten 30 % und die Gewinnmarge 20 % ein.

Wie berechne ich Getränkepreise : Ihr könnt in drei Schritten den Verkaufspreis eurer Speisen und Getränke kalkulieren:

• Der Preis der gekauften Güter + 40 % für die Warenpflege + 30 % Gemeinkosten + Eigenkosten + 20-40 % kalkulierter Profit= Grundpreis.
• Der Grundpreis + 17-20 % Personalkosten= Netto-Verkaufspreis.
• Der Netto-Verkaufspreis + 19 % Mwst.

Wie viel Kaffee rechnet man pro Person

Wie viel Gramm Kaffee pro Tasse Sie brauchen, hängt natürlich auch von Ihrer Kaffeetasse ab. Allgemein passen knapp 125 ml Wasser in die durchschnittliche kleine Kaffeetasse und 250 in eine große. Also bräuchten Sie knapp 7,5 Gramm für die kleine und 15 Gramm für die große Kaffeetasse.

Als Faustregel gilt: ca. zwei Liter Bier und 0,5 Liter Softdrinks pro Person! Damit seid ihr eigentlich immer auf der sicheren Seite!So kannst Du in drei Schritten den Verkaufspreis kalkulieren: Preis der gekauften Güter + 40 % für die Warenpflege + 30 % Gemeinkosten + Eigenkosten + 20-40 % kalkulierter Profit = Grundpreis. Grundpreis + 17-20 % Personalkosten = Netto-Verkaufspreis.

Wie hoch sollte die Marge bei Getränken sein : Der gesamte Warenpreis aller Speisen und Getränke sollte grundsätzlich rund 30% vom Gesamtumsatz ausmachen: Je niedriger die Wareneinsatzquote ist, desto gewinnträchtiger verkaufst Du.