Antwort Wie lagert man Äpfel damit sie lange halten? Weitere Antworten – Wie halten sich Äpfel am längsten

Die idealen Lagerbedingungen von Äpfeln sind Temperaturen zwischen 0 und 5 Grad Celsius, eine hohe Luftfeuchtigkeit und ein dunkler Ort. Daher eignen sich als Lagerungsort ein dunkler Keller, eine frostsichere Garage oder ein kühler Dachboden.„Im Haushalt können Äpfel im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem kühlen Raum aufbewahrt werden. Alternativ kann man sie in verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen legen, die kleine Luftlöcher enthalten. “ Der Beutel verhindert das Austrocknen der Äpfel und hält die nötige Luftfeuchtigkeit.Legen Sie die Äpfel am besten mit dem Stiel nach unten auf dem Regal aus, ohne dass die Früchte sich gegenseitig berühren. Muss das Obst aus Platzgründen schichtweise eingelagert werden, sollten Sie Wellpappe zwischen die Schichten legen.

Wie werden Äpfel professionell gelagert : Kommerziell wird die Mehrzahl der Apfelsorten bei 0-2°C gelagert. Temperaturempfindliche Sorten, die zu Verbräunungen des Fruchtfleisches neigen, sollten jedoch bei 3°C und in kontrollierter Atmosphäre (meist 3% Kohlendioxid und 1% Sauerstoff) gelagert werden.

Wie lagert man Äpfel ohne Keller

Dafür eigenen sich flache Holzkisten – sogenannte Apfelstiegen – oder großflächige Regalböden. Besonders komfortabel sind zudem spezielle, großformatige Schubladenregale, sogenannte Apfelhorden. Sie können aber auch flache Pappkartons verwenden. Lagern Sie die Früchte mit dem Stiel nach unten.

Wie lange halten Äpfel bei Zimmertemperatur : zehn Tage

Die optimale Lagerung

Bei Zimmertemperatur beträgt die Haltbarkeit eines frischen Südtiroler Apfels ungefähr zehn Tage. Wollen Sie Ihre Äpfel länger knackig frisch genießen, dann bewahren Sie immer nur ein paar Früchte in der Obstschale im Wohnraum auf und packen Sie die restlichen in ein luftdichtes Gefäß.

Äpfel sondern Ethylen ab. Dieses Gas sorgt dafür, dass andere Obst- und Gemüsesorten schneller reifen und verderben. Deshalb empfiehlt das BMEL, Äpfel getrennt zu lagern. Für gemischte Obstschalen sind sie nicht geeignet.

Dazu eignen sich beispielsweise kühle Keller, Schuppen, die Garage oder auch eine sonnengeschützte Stelle auf dem Balkon. Lagern Sie nur solche Exemplare, die frei von Beschädigungen, Druckstellen, Schorf, Wurmlöchern und Fäulnisstellen sind – zusätzlich sollten sich die einzelnen Früchte möglichst nicht berühren.

In welchen Kisten lagert man Äpfel

Die Früchte sollten nebeneinanderliegen, ohne sich zu berühren. Dafür eigenen sich flache Holzkisten – sogenannte Apfelstiegen – oder großflächige Regalböden. Besonders komfortabel sind zudem spezielle, großformatige Schubladenregale, sogenannte Apfelhorden. Sie können aber auch flache Kartons verwenden.Lagern Sie die Früchte mit dem Stiel nach unten. Wichtig: Da Äpfel das natürliche Reifungsgas Ethylen verströmen, sollten sie nicht neben empfindlichem Obst und Gemüse wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten aufbewahrt werden.Das meiste Gemüse und viele Früchte sind im Gemüsefach des Kühlschranks sehr gut aufgehoben. Ist dort kein Platz, räumen Sie es übergangsweise in ein anderes Kühlschrankfach. Um Gemüse und Obst dabei vor dem Austrocknen zu schützen, legen Sie es in eine verschließbare Dose oder packen es in einen Plastikbeutel.

Keine guten Nachbarn

Lagere Äpfel, Birnen oder Tomaten nicht zusammen mit anderem Gemüse und Obst, denn sie geben das Gas Ethen (auch Ethylen genannt) ab. Das fördert zwar die gewünschte Nachreifung, kann aber auch dazu führen, dass andere Arten schneller verderben.

Wo bewahrt man Äpfel am besten auf : Äpfel sind druckempfindlich und sollten nach Möglichkeit nicht gestapelt gelagert werden. Am besten lagern sie kühl und dunkel, mit Folie abgedeckt, bei hoher Luftfeuchtigkeit und gut durchlüftet, zum Beispiel im Keller, in der frostsicheren Garage oder auf kühlen Dachböden.

Kann man Äpfel im Karton lagern : Sie können aber auch flache Kartons verwenden. Lagern Sie die Früchte mit dem Stiel nach unten. Wichtig: Da Äpfel das natürliche Reifungsgas Ethylen verströmen, sollten sie nicht neben empfindlichem Obst und Gemüse wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten aufbewahrt werden.

Welches Obst darf nicht in den Kühlschrank

Welches Obst und Gemüse sollte nicht in den Kühlschrank Tomaten, Gurken und Zucchini sowie Kartoffeln und Auberginen sollten nicht im Kühlschrank bleiben. Auch Südfrüchte wie Orangen, Bananen, Ananas, Mangos und Co.

In einer Kiste sollten grundsätzlich nur Äpfel einer Sorte gelagert werden. Der Lageraum ist abzudunkeln, die Temperaturen dürfen nicht über 10°C ansteigen. Am besten liegen sie bei 3 bis 4°C.Als Alternative wird in manchen Publikationen die Lagerung in Plastikbeuteln empfohlen. Das allerdings geht nur, wenn die Plastikbeutel genügend Luftlöcher für den Luftaustausch haben (in geschlossenen Plastikbeuteln 'schwitzen' die Äpfel und faulen schnell).

Kann man Äpfel in den Kühlschrank legen : Bei kurzer Lagerung empfiehlt sich der Kühlschrank. Äpfel sondern das Reifegas Ethylen ab, das die Reifung bei anderem Obst und Gemüse beschleunigt. Daher sollten sie getrennt gelagert werden. Wer wenig Platz hat, verpackt sie am besten in verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen mit kleinen Luftlöchern.